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お砂糖レッスン―甘味を使い分けてつくる50のお菓子 (天然生活ブックス)
桑原 奈津子
地球丸 (2005/06)
売り上げランキング: 218240


図書館で見つけた!
すんごいかわいい本!
欲しいかも!

とかく「悪者」にされがちなお砂糖ですが、
お砂糖ってほんとは大切なんだよー。
それに、特に上白糖は悪いものだと言われたりするけど、
お砂糖にはそれぞれ風味や特性があるから、
無理矢理それを黒糖なんかで代用すると、
おいしいものも、おいしくなくなっちゃったりするんだよー

ってなことを、肩肘はらず、かわいらしい雰囲気で
伝えてくれる良書。
レシピもたくさん載ってるし、写真もキュート♪
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